银杏是一种药用价值很高的植物，它是中国古老的树种。银杏又叫白果，中医用银杏仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、白带、遗精等疾病。银杏果营养很丰富，有天然的保健功能，如果我们长期食用可以延年益寿、延缓甩来。银杏的功效与作用有哪些?我们在食用时时有哪些禁忌禁忌，这些你都了解吗?下面随小编详细了解一下。
银杏的功效与作用
1、根据现代医学研究，银杏可以通畅血管、降低人体血液中的胆固醇，防止动脉硬化，还可以改善大脑的功能，延缓老年痴呆、增强记忆能力，具有抗衰老的能力。不仅如此，还能针对老年人活动后体力不支、心跳加速、头晕眼花等有着非常显著的作用。
2、银杏通过增加血液的通透性来降低血压，有很好的降血压功能，还可以保护肝脏、有防止因过敏反应中致命性的支气管收缩、还可以减少心律不齐，主要应用在对付哮喘、心肌梗塞、中风、器官的保护和透析等方面。
3、银杏有着降低血脂氧化反应、减少雀斑、美容养颜的功能。经常使用银杏果可以滋阴养颜抗衰老，其中他还能扩张血管，促进血液的循环，让人肌肤红润有光泽，使人精神焕发延年益寿，是老少皆宜的保健食品。
4、银杏果里面含有白果酸、白果酚，都是有抑菌和杀菌的作用，可以治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对于各种真菌有着不同程度的抑制作用。
银杏的食用禁忌
银杏种仁中含有少量的银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质，吃生的银杏或者过量熟的话会引起中毒，中毒的程度因人而异，中毒症状轻的可能会表现为全身不舒服、很喜欢睡觉;中毒症状中的人表现为呕吐、抽筋、恶心、呼吸困难或者嘴唇青紫，中毒轻的人可以喝浓茶或者咖啡，再躺床上休息一会儿就可以康复了，中毒程度重的就应该及时前往医院进行救治。怎么样才能安全的食用银杏呢?首先我们要去掉胚和叶子，然后用清水把它煮沸，然后剥去内种皮把水倒掉，再加水煮熟或者炒菜。除了这样以外，要注意已经发芽的银杏千万不能吃，再吃银杏的同时千万不要吃鱼。
以上就是小编对于银杏的功效与作用及禁忌的详细介绍，希望对大家有所帮助。