芦笋又名“荻笋”、“南荻笋”，为百合科植物石刁柏的嫩芽，外形与禾本科植物芦苇的嫩芽相似，但截然不同。芦笋含有蛋白质、脂肪、钙、铁和多种维生素,是名贵蔬菜,味道鲜美,营养丰富,还有较高的药用价值，可降血压、防治心血管、泌尿、淋巴等系统的疾病，具有独特的抗癌作用。芦笋易于栽培，便于管理。下面为大家芦笋图片的介绍。
芦笋图片之生长环境
“洞庭波涌连天雪，长岛人歌动地诗。”南洞庭，是沅江一道波光粼粼的水墨屏风。这里有湿地面积60多万亩，已发现动植物1400多种，生活着中华秋沙鸭、丹顶鹤、中华鲟、白鳍豚等国家一级保护动物，是国际公认的亚洲最大的湿地自然保护区。
生态环境优良的湖泊湿地，浩渺无垠的水域湖洲，衍生了洞庭湖畔独特的食材——芦笋。芦笋是芦苇的嫩芽，又名“获笋”，粗纤维含量高，营养丰富，脆嫩可口，作为纯野生的绿色天然食材，倍受当地人们的青睐。
沅江芦笋天赐野成，生长在南洞庭湖的滩涂湿地上，这里特殊的地理、水质、土壤和气候等自然环境，孕育了它异于常规蔬菜的品质。
芦笋图片之形态特征
1、根
初生根：种子萌发时形成，纤细，寿命仅几个月。
贮藏根：(肉质根)由地下茎节上发生的条状根，直径4～6mm，寿命长，起着运输及贮藏养分的作用
吸收根：贮藏根上发生的纤细根，每年更新。
根的发育与分布：发育次序：初生根—肉质根—吸收根。
分布：芦笋是深根性植物。大部分根群分布于1～2m内，最长可达3m，根的侧向分布半径90～120cm，最大可达1.5～1.9m，吸收能力极强。
芦笋根系特征：芦笋茎分地下茎和地上茎，各有不同的功能。芦笋为须根系，由肉质贮藏根和须状吸收根组成。肉质贮藏根由地下根状茎节发生，多数分布在距地表30厘米的土层内，寿命长，只要不损伤生长点，每年可以不断向前延伸，一般可达2米左右，起固定植株和贮藏茎叶同化养分的作用。
2、茎
芦笋的嫩茎为产品器官，嫩茎产生的数量及质量取决于鳞芽的数量及发育的状况。而鳞芽的数量和质量取决于地下茎的发育状态，鳞芽发育生长，嫩茎形成，依赖于肉质根中积累的养分。但肉质根贮藏养分的多寡取决于上年地上部枝叶生长的时间及繁茂程度。由此可见，芦笋栽培的关键在于培育繁茂的植株，创造良好的土壤及营养条件，促进根群良好的生长，积累丰富的养料，保证鳞芽健壮生长。
芦笋的茎分为地下根状茎、鳞芽和地上茎三部分。地下根状茎是短缩的变态茎，多水平生长。当分枝密集后，新生分枝向上生长，使根盘上升。肉质贮藏根着生在根状茎上。根状茎有许多节，节上的芽被鳞片包着，故称鳞芽。根状茎的先端鳞芽多聚生，形成鳞芽群，鳞芽萌发形成鳞茎产品器官或地上植株。地上茎是肉质茎，其嫩茎就是产品。
3、叶
芦笋的叶分真叶和拟叶两种。真叶是一种退化了的叶片，着生在地上茎的节上，呈三角形薄膜状的鳞片。拟叶是一种变态枝，簇生，针状。
4、花、果实、种子
芦笋雌雄异株，虫媒花，花小，钟形，萼片及花瓣各6枚。花每1-4朵腋生，绿黄色;花梗长8-12(-14)毫米，关节位于上部或近中部;雄花：花被长5-6毫米;花丝中部以下贴生于花被片上;雌花较小，花被长约3毫米。浆果直径7-8毫米，熟时红色，有2-3颗种子。花期5-6月，果期9-10月。