蛋黄果，热带水果。果如其名，形如其名，剥开外皮，入眼的就是形如蛋黄的果肉。那这种名叫蛋黄果的水果到底该怎么吃呢?大家对蛋黄果到底了解多少呢?还有一个非常重要的问题就是，蛋黄果到底蕴含着什么样的营养价值?到底能不能像有些人说的有降血脂的神奇功能呢?今天，小编详细的整理了关于蛋黄果的这一系列的问题，来为大家解答疑惑。
蛋黄果怎么吃?
蛋黄果买回来后常温放置约一个星期，用手轻捏果子，感觉整个果子变软了就可食用了(未变软时味道很涩，不可吃)。皮与核不要吃。虽没什么香味，但果肉甜软，与芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道类似，还是很不错的。
果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。
蛋黄果由于它的果肉酷似蛋黄而得名。它的果实近于球形或者椭圆形，皮很薄且很光滑，质地类似蛋黄并且还有香气，不过所含的水量则比较少，味道略甜，口感介于番薯和榴莲之间。每年十二月份的时候果实成熟，采摘之后要过了四到七天才能食用。除了生吃也可以制果酱或者饮料。
如果果皮大部分是黄色的，才说明可以采收了。不要购买那些果皮大部分为绿色的果子。买回来后常温放置约一个星期，用手轻捏果子，感觉整个果子变软了就可食用了(未变软时味道很涩，不可吃)。皮与核不要吃。虽没什么香味，但果肉甜软，与芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道类似，还是很不错的。
蛋黄果有哪些营养价值?
作为一种生长在热带地区的水果，其所含有的养分毫无疑问是非常非常地丰富的。首先它含有磷铁钙等等人们日常所需的微量元素，维生素C和类胡萝卜素的含量也是尤其高，其中每一百克里的维生素C含量还高达24.mg，此外它还含有十七种人体必需的氨基酸。据称这种热带水果能够帮助消化和化痰，健胃补肾，提神醒脑和减压降脂等等功效。
蛋黄果能降血脂吗?
蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸，具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。
完整的看完小编写的这篇文章的朋友，到现在应该已经完整的了解了蛋黄果这种水果了吧。小编吃过这种水果，尝起来跟芒果的味道其实是差不多的，还是很不错的。除了这样简单的生吃之外，蛋黄果也是可以做果酱、果酒，或者是做饮料等其它的食品的。也就是说蛋黄果的食用方法是多种的。而且在营养价值方面，大家是可以完全放心的，因为蛋黄果蕴含着丰富的微量元素，以及各种氨基酸等。喜欢的朋友，不妨买一些尝一尝呢。