北五味子又被称为山花椒或者乌梅子，是一种药用植物，主要分布在东北和河北。新鲜的果子是鲜红色的，果汁丰富，味道偏酸，多用于加工保健品饮品。北五味子干果成黑紫红色，看起来有点像山楂片，是常用的中药材，有调节肝脏的功效，还能提高抗菌能力。想了解北五味子种植技术，必须先了解它的习性。性喜阴，极其耐寒，多生长在湿润的地方，怕干旱。
现在详细介绍北五味子种植技术：
1、地块选择。种植北五味子要选择光照好，通透性好，不积水，土质肥沃，黑土层深厚的偏酸性土壤。
2、立桩架线。在栽植带的中间，每隔10米立一根水泥桩，水泥桩长2.6m，地下埋60cm，地上高2m。在水泥桩地面以上40cm上部，均匀固定三道横旦，在横旦两端平行拉三道架线即可。
3、苗木移栽。选择二年生实生苗，在栽植带内平行栽植两行北五味子，株距50公分，每行距栽植带侧边15cm，培土踩实后，在苗的基部距地面一寸处剪断，剪切面涂上铅油，浇透水即可。为了支持广大农户搞好北五味子生产，县委组织部组织专业技术人员培育了优质北五味子种苗50万株，对县内农户只收成本价，并全程提供技术服务。
4、改土培肥。首先把垄台破开，把积水坑和小土包填平铲平，然后按南北走向把地块打成90cm、100cm，90cm、100cm相间的条形，100cm的条形地块为栽植带，90公分的条形地块为空植带，把100cm宽种植带的土取出分放在两侧，把栽植带挖成宽1米深40cm的小沟，在沟的底部先撒一薄层碎草或者稻皮子，小炭也可以，然后再铺上10cm厚腐熟的农家肥，猪粪和牛粪最好，不要用鸡粪，再把取出的土回填，形成条形栽植带。培肥栽植带虽然比较麻烦，但这是栽培北五味子获得高产和连年丰产的关键，北五味子根系有很强的趋肥性，在40cm的底层铺上有机肥，可促进北五味子根系向下生长，形成大根系，增强其吸收能力，这样才能在北五味子的花期、座果期和果实膨大期为植株母体提供充分的营养。同时，还能提高植株母体抗旱、抗病能力。
北五味子的田间管理
1、搭架：移栽定植后，应搭架供其攀援。支架分天然支架和人工支架两种，自然支架的树木要有适当的高度和稀疏的树冠，以山里红或山丁子较好，人工支架用水泥柱搭设，每隔4-6米设一立柱，每50厘米高拉一镀锌铁线，将五味子藤蔓绑在铁线上。
2、除草、追肥、灌水：移栽后根据田间情况除草，每年进行4-5次，中耕深度10厘米左右，达到土壤疏松透气性好，并起到抗旱保水作用，在除草过程中注意不要伤根。追肥每年两次，第一次在5月中下旬花蕾开放前施入，可提高座果率，可用硫胺、过磷酸钙每株各25克;第二次，在7月上中旬，施过磷酸钙每株50克，以利花芽分化。五味子花期正值旱季，应灌水防落花落果。在果实膨大期应保持土壤湿润。秋季结冻前将根部灌饱水，然后培上土，以利于越冬和下一年的生长。
3、修剪：五味子是无干多枝植物，要想持续丰产，在保持充足的肥、水、通风、透光基础上，还必须通过修剪来完成。修剪主要在冬春两季，修剪时剪口离芽眼2-2.5厘米，离地30厘米，架面不留侧枝，地面上除引缚在竹竿上的2-3条主蔓，其余寄生枝一律剪掉，在枝蔓没布满架面时，对主蔓延长枝只能剪去未成熟部分。对侧蔓的修剪以中长梢为主，间距保持15-20厘米，每杆留中长枝13个左右为好，叶丛枝原则上不剪。当主蔓老化，应从植株基础选留健壮枝条做新主蔓以备更新。要剪掉寄生枝、从叠枝、侧膛枝、病枝和新生过密的枝条。合理修剪，可改善结构，复壮植株，延长结果年龄。
4、防病防虫：病害主要有立枯病、根腐病、白粉病、黑斑病等，虫害主要有卷叶虫、食心虫、红蜘蛛等。病虫防治一定要采取无公害的防治方法，以防五味子的药用价值，使用农药的基本原则是：⑴禁用剧毒、高毒、高残留农药;⑵合理混用农药;⑶交替用药减少病虫的抗药性;⑷掌握药剂量和喷洒时间，避免产生药害;⑸提高农药利用率，对症下药;⑹连续使用农药间隔期为7-15天。五味子的生产田一定要防止2，4-D丁酯的侵害。
还有一道特别重要的工序——修剪。想保持产量丰富，还需要好好修剪。最好的时期是在冬天和春天，如果主蔓已经老化，就要留取健壮的纸条做为新主蔓。要定期检查是否有病枝或者新生过密的枝条，要及时剪掉，否则会影响整株的生长。适时修剪，有助于健壮植株，延长结果的年龄。果实成熟期一般是在九十月，摘下后晒干，就可入库或食用销售。以上就是有关北五味子种植技术的内容，希望能对大家有所帮助！