现在，随着人们的生活水平和生活质量的提高，人们也开始注意饮食方面了，也会选择通过自己来烹饪菜肴，可以到绿色食品，从而达到身体健康的状态。那说到做菜的话，不一定个个都会的，面对不同的菜的话，都会有不同的方法来制作的，那接下来就是小兔想和大家介绍的虹鳟鱼做法，让大家一起来学习一下如何来制作虹鳟鱼。
虹鳟鱼的简介：
虹鳟鱼长得非常漂亮，金黄色的表皮显得非常尊贵，虹鳟鱼属于冷水鱼。是联合国粮农组织向世界推广的产量高、品质优良的养殖品种之一。虹鳟不仅肌肉发达、肉质细嫩，无肌间刺、可食部分大，而且味道鲜美、营养丰富：每100克可食部中含蛋白质18。6克、热值却低于150卡，是一种高蛋白、高可溶性脂肪和多种维生素、氨基酸，低热值、低胆固醇的优质水产品。
虹鳟鱼的营养价值：
在每100克可食部中，含有ω3不饱和脂肪酸3克，其能降低血液中的胆固醇含量，有效防止心血管疾病，减轻因风湿和牛皮癣所产生的痛苦。虹鳟还含丰富的脂溶维生素A和D、水溶维生素B12和B6、EPA(20碳5烯酸)和称为“脑黄金”的DHA(22碳6烯酸)。食用虹鳟可预防慢性疾病、糖尿病及某些类型癌症。研究表明：每天食用50g虹鳟鱼，患心脏病的概率可降低50%。
食材主料：
虹鳟鱼1条;辅料葱20g;姜10g;白酒少许;花生油25ml;蒸鱼豉油30ml
菜谱做法：
1.把鱼洗干净处理好。撒点料酒去腥。葱切小段。蒜切片，姜切丝。
2.锅内热油。放白糖。不停搅炒。直到白糖开始冒泡。
3.放鱼进去上糖色。一边上色后翻边。
4.放佐料，葱姜蒜，干辣椒。一点食醋和料酒去腥。再放一点老抽。
5.加水。大火烧。水开后转小火。放盐。
6.烧到收汁。就可以关火。放一点鸡精。
小贴士：
红烧虹鳟鱼的时间要由鱼的大小决定。
好了，以上就是小兔和大家简单介绍的红烧虹鳟鱼做法，希望对大家在烹饪虹鳟鱼的时候，也可以试试小兔介绍的红烧方法，让家人和自己也可以尝试到不同的制作方法，增加自己的生活技巧。同时，食用虹鳟鱼的营养价值也是可以让我们补充营养，增加维生素，从而增强抵抗力，达到保健的作用，所以大家不妨可以试试学学这道红烧虹鳟鱼的做法巴!