说到粽子大家都不陌生，它是中国的一种传统美食，早在我国春秋战国时期就有了粽子。粽子的口感美味清甜，随着时间的不断发展，越来越多不同口味的粽子出现在人们的视野中。这当然是不必赘述的，但要提的是，当你吃粽子时你注意到包括粽子的叶子了吗?它们都是什么呢?是不是每个地方的粽子叶都是一样的呢?以下内容为你解读不同地区的粽子叶。
南方的粽子叶类型
广州、上海等地都会用一种叫做箬叶的叶子当做粽子叶，箬叶在幼年时没有小刺毛，节比较平坦。其高度一般都在1-3米左右，径长大约在0.5-1厘米左右。外形形状像镰刀，两侧向外进行延伸。外形色彩多为褐色的，叶子的顶端也是褐色的，尖尖的形状，叶子的基部较圆。
箬叶的原产是中国的华东华中等地区，过去常被做成斗笠或者用于船上的船篷。箬叶具有非常良好的防风防潮的作用，因此不仅在搭建工棚和制作斗笠上常常被使用到，还用于包粽子，包出来的粽子多是口感很好，别有一番风味的。
北方的粽子叶类型
北方的粽子叶大多数都是采用的芦苇，因为北方的多数地区都是芦苇的生产地。而上面提到的南方的粽子叶是北方较为少见的，所以都是使用的芦苇作为粽子叶。相对来说芦苇的作用没有箬叶的功效大，所以随着社会的不断发展，渐渐也有了北方人想办法使用了南方的箬叶作用粽子叶。
两者优缺点对比
1、北方的芦苇叶子比较新鲜，用此做出来的粽子都是特别香的，而且北方农村多数地区都种植了芦苇，所以价格不也昂贵，能够就地取材，当然缺点就是芦苇的叶子比较窄，包裹粽子时也有一些不方便。
2、相对来说，南方的粽子叶宽度就够宽了，包裹粽子时非常省时省力，初学者可以尝试采用箬叶进行包粽子，能够更好更快地上手。
粽子作为节日美食，光吃可能就失去了那一份趣味，在吃粽子的同时了解一下其背后的故事以及粽子相关的制作工序，也可以更添一份滋味。上面我们提到的不同地区的粽子叶，可能是很多人都忽略的。尤其是新手制作粽子，不知道选择哪一种粽子叶更好，因为错误的选择而致使制作失败也是常有的事儿。当然这也是什么大事，更注重的做粽子人的细心。