相信在日常生活中有很多人都爱饮茶，那大家一定也听说过普洱茶了。普洱茶历史悠久，可以追溯到几千年前，又名滇青茶，属于黑茶类。普洱茶，产地是云南的西双版纳，我们都知道西双版纳水热条件好，所以普洱茶的质量也非常高了。普洱茶，又有生茶、熟茶之分，但是它们的区分方法大家知道吗?下面，就随小编认识一下吧!
普洱生茶：
在给大家介绍普洱生茶和熟茶的区别之前，小编还是先给大家简单的介绍一下这两种茶吧。普洱生茶，是在茶叶采摘后，经过杀青、揉捻、日光晒干等工序制造成的。它也叫做晒青毛茶，可以经过高温蒸及模型的固定，晒干可以成块状、饼状、砖沱状等。这种茶比较适合年轻人喝，它有减肥、提神、降脂的功效。不过，因为它含有活性成分比较多，所以像孕妇、易失眠者不适合饮用。
普洱熟茶：
下面，就是关于普洱熟茶的内容了。和普洱生茶的制作工艺不同，它的制作方法上又多了人工发酵的方法。而且，它是以晒青毛茶为基础，再发酵。熟普洱也有饼状的。普洱熟茶比较适合老年人饮用，同生普洱不同，它性比较温和，保健功能也比较多，比如减肥、养胃，护胃，暖胃，降血脂等。
具体区别：
说了这么多，普洱生茶和熟茶的区别到底有哪些呢?除了上文小编提到的功能和性凉、性温、制作方法之外还有哪些呢?下面就随小编了解一下吧。
外形方面：生茶普洱茶中的茶叶以青绿、墨绿色为主，或者有黄红色、白色的芽头;熟茶普洱茶中的茶叶黑色或者红褐色，芽头为金黄色。
口感方面：普洱生茶的茶味清香，苦中带涩，好茶却能苦能回甘，涩能生津;普洱熟茶浓稠水甜，不苦涩。
汤色方面：普洱生茶，汤色是青黄色或金黄色;熟茶呈栗红色或暗红色。
叶底方面：生茶的叶底以绿色、黄绿色为主，而且生茶的活性高，柔韧和弹性都比较好;熟茶的叶底都以红棕色、深褐色、黑色为主，柔韧性和弹性都没有生茶的好。
通过小编对普洱生茶和熟茶的介绍，相信大家一定有所收获吧?小小的茶叶还有这么多知识呢？