毛薯是薯类植物参薯的块状茎，可以供人类食用，也可以入药，多在秋天时采收，那不知道大家知道毛薯的做法是怎样的吗?再好吃的美味，如果你不会烹饪，那就是在浪费，不急，接下来小编将为大家详细讲解毛薯的做法，决不允许浪费。
一、毛薯的做法
①毛薯棒骨汤
主料：棒骨(适量)，毛薯(适量)。辅料：生姜(适量)葱(适量)料酒(适量)。
1、原料备用。
2、棒骨焯水，冲洗干净。
3、毛薯备用。
4、毛薯刮去外皮，清洗干净。太大的切成大块。
5、锅入加入适量的水，下入棒骨块和生姜片。
6、倒入适量的料酒。
7、大火烧开后撇去浮末，小火炖一小时以上后下入毛薯块。
8、再慢炖一小时以上，至于汤变的奶白，毛薯和肉软烂加入适量的盐，以葱丝装饰即可。
②酒椒炒毛薯
材料：红毛薯500克，酒酿红辣椒50克，香葱、香菜、萝卜花各10克。调料盐、味精各5克，湿淀粉10克，白醋20克，色拉油30克，明油3克。
做法：1、毛红薯刮起外皮，洗净后切4×3厘米、厚0.1厘米的片;酒椒斜刀切厚1厘米的圈;香葱切长3厘米的段。2、清水内放入白醋，入毛薯浸漂一下，控干水分。3、锅内放入色拉油，烧至六成热放入毛薯、酒椒、香葱段大火翻炒1.5分钟，用盐、味精调味，勾湿淀粉芡，淋明油出锅装盘，用香菜、萝卜花点缀。
③猪仔薯红萝卜排骨汤
材料：主料：红萝卜300克猪仔薯(毛薯)300克猪骨500克
配料：盐少许
做法：1.红萝卜、猪仔薯削皮后洗干净切成大块，猪骨斩件;2.锅内烧开水，放猪骨煮五分钟左右，用水冲洗干净;3.瓦煲内放适量清水烧开，把猪骨、红萝卜放进去煲滚后慢火煲50分钟，再把猪仔薯放入继续煲15分钟左右，放入量盐调味即可。
特点：红萝卜含有丰富的胡萝卜素，有健胃助消化的功能;猪仔薯能清热气;猪骨补阳益髓，天气比较干燥的时候，常喝能润燥、预防喉咙上火，是秋冬时节不错的汤水。
二、毛薯的功效与作用
1、毛薯能治溃疡
毛薯对人类的溃疡性疾病有良好的治疗效果，它入药以后有促进肉芽生长的功效，同时也能收水生肌，能加快人类溃疡面的愈合。
2、毛薯能治烧烫伤
毛薯对人类的烧伤和烫伤也有不错的治疗作用，因为毛薯有不错的收敛和生肌功效，能加快人体细胞的再生，从而也就加快了烧伤和烫伤的恢复，另外毛薯还有一定的麻醉镇痛功效，直接把它用于人类的烧伤烫伤的治疗时，还能起到不错的止痛作用呢。
三、毛薯的副作用
正常情况下食用毛薯是没有副作用的，但是大家要知道新鲜的生毛薯是毒性的，人类直接食用以后会出现不同的中毒症状，严重时会出现昏迷和腹痛，毛薯的这种毒性会在遇到高温以后消失，因此大家平时食用毛薯时，一定要炒熟或者煮熟以后再吃，这样才能避免中毒症状的发生。
是的，再好吃的东西，如果不会烹饪，那就是在浪费，这对于一个美食爱好者来说，是绝对不能容忍的，小编为大家介绍的毛薯的做法，绝对是上佳之作，这点大家尽可放心。更多相关家居生活知识，请继续关注装修网。