“山药豆”它具有很高的营养价值，可以滋肺补肾，健脾健胃，安神养心，山药豆的做法有很多种，口味也特别的香醇，那么接下来小编就为大家具体介绍几种有关山药豆的做法，希望大家可以学会这些做法，并为自己做一些美味的佳肴。
第一种做法：拔丝山药豆
需要的食材有：300克的山药豆，100克白砂糖，10克食用油。
首先是要将山药豆反复洗干净，然后再放入锅中用沸水，将它的外层表皮变软，然后捞出来沥干水分，将锅里的水全部倒掉，擦干，在锅底刷一层油，之后把100克的白砂糖放入锅中，再加入20克的水，小伙把它熬成糖浆，等待糖的颜色变成深褐色的时候，把，煮好的山药豆放进去，关火，快速的山药豆回翻炒，之后装盘便可使用了。这一道菜口感比较甜，可以有拉丝的效果。
第二种做法：酸奶山药豆
需要的食材有：适量的山药豆和适量的原味酸奶。
首先应该山药豆要到洗干净，之后把洗好的山药豆放入锅中，把它蒸熟，一般蒸制10分钟即可，蒸的同时，我们需要把酸奶和一些自己喜欢的果酱一起搅拌起来。等待山药豆煮熟以后，可以把搅拌好的酸奶和果酱倒在山药豆上，便可装盘食用克。这种吃法非常的简单，它的口味也是非常独特的。
第三种做法：爆炒山药豆
我们需要的食材有一个尖椒，少量的盐，花椒，味精，醋，少量的葱丝和姜丝。适量的山药豆。
首先我们需要把山药豆洗干净，切成小块，把准备好的尖椒切成条，在锅中加一些油，等到油温达到七成熟的时候，放入姜丝和葱丝。把切好的山药豆放入锅中，尖椒条也放入锅中爆炒，最后出锅的时候撒入花椒，味精和盐，醋。这样一道美味可口的爆炒山药豆就做好了。
关于山药豆怎么吃及其做法，小编只想简单的为大家介绍到这里，山药豆的吃法有很多种，味道也各有千秋，具体的吃法也要根据大家平时的爱好，平时的口感来进行制作。当然，小编还要提醒大家，在制作山药豆的时候，一定要把山药豆表面的泥洗干净，要不然，会影响整个饭菜的口感。