莲子心，是指睡莲当中成熟种子的绿色胚芽。而提起莲子心，大家的第一反应就是味苦而难以下咽，古代诗人也曾言“莫嫌一点苦,便拟弃莲心”，足以证明莲心之苦，非常人之喜。不过尽管莲子心苦涩难吃，却出乎意料地拥有许多不足为常人所知的功效，而且为了更好的食用莲子心，人们也为此开发出了许多食用方法，下面就让我们一起来了解一下吧。
功效作用
1.降血压：莲子心在经过人工操作后，可从中提取到微量的莲心碱结晶。而这个莲心碱结晶可通过在组织中释放组织胺的能力，使血管外周得以扩展，从而达到降血压的作用。并且这个莲心碱结晶已经通过多次的临床试验，证明了其降压功效是不容小觑的。
2.利血管：从莲子心中还能人工提取到莲心非晶性生物碱Nn-9，而这种物质临床医学证明，它可通过在组织中释放组胺物质，从而使血管外扩，达到血管通畅的效果。
3.滋阴补虚：莲子心中含有棉子糖是日常中极好的一味滋补品，对久病体虚的老人或梦多心燥的青年都有着良好的滋补功效，可谓是老少皆宜。
4.防癌抗癌：莲子心之所以味苦，就是因为它其中含有许多微量的氧化黄心树宁碱物质，而这种物质对治疗鼻咽癌等疾病有着很好的疗效。
5.清热解毒：莲子心可配上适量的玄参、麦冬、竹叶卷心等药物用水煎服，对治疗高热、虚火旺盛有着良好的药效。
食用方法
1.先准备好适量的莲子心、生地、茅根等材料，然后按照1:3:6的比例进行水煎，等煎好以后就可放凉当成茶水饮用。此药茶可清热止血，对妇女吐血、崩漏有着很好的疗效。
2.先准备好莲子心、绿茶等材料，然后按照3:1的比例进行开水冲泡，并用瓷盖将茶水焖泡至五分钟后即可饮用。该茶具有清热利尿、消脂解暑的减肥功效。
以上就是对莲子心的功效作用及食用方法的相关介绍，不知道大家有没有正确掌握。而且，如果有的小伙伴家中种有睡莲，那么这其中的功效就更大了，睡莲的全身上下都是疗效极好的天然药物。例如，它的花朵既可清新空气又能美容养颜，它的根部既可净化水体又能降压利尿，因此睡莲也就成了我国药用价值非常高的一种水生植物，感兴趣的小伙伴们不妨也可以多去了解一下。