人参是多年生草本植物，其根和叶都可入药，此药为中国传统的滋补品。长白山盛产人参，朝鲜族人喜欢喝人参茶。人参茶具有补五脏、安精神、止惊悸、明目益智之功效，很多长期面对电脑，或是压力大爱失眠的朋友也都爱喝人参茶。
人参属五茄科的多年生草本植物，主根肥大，内质奶黄，掌状复叶，根和叶都含有多种人参皂甙，具有抗疲劳、镇静，壮阳等作用。那么人参制作成茶有什么功效与作用呢？
人参茶的功效与作用
一、增强记忆力人参茶中的有效成分是人参皂苷，其中人参皂苷Rb1和Rg1，对学习和记忆功能均有良好影响。
二、改善心脏功能常喝人参茶，能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输的出量与冠脉血的流量，可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响，并可改善其心室纤颤时的心肌无力症状。
三、降血糖作用人参茶中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2具有明显的降血糖作用。
四、增强机体的免疫力人参茶中含有人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，不但对正常人，而且对免疫功能低下的人都有提高免疫力的作用。
五、提高对有害刺激的抵御能力人参茶中含有人参苷，常喝可以提高抗应激作用。可以抗缺氧、耐高温和低温的能力。
六、抗肿瘤作用由于人参中所含的人参皂苷、人参多糖、人参烯醇类、人参炔三醇和挥发油类物质。因此这些物质对肿瘤一定的抑制作用。
人参茶的制作方法
1、鲜人参先洗净人参并切片和人参须一起放在玻璃器皿中，放水煮出味后加蜂蜜调味即可。
2、生晒参切片煮味道更容易出来，将人参和大枣或者枸杞一起放入，煮沸后对女人最为合适。
3、煮红参茶时，不放别的，等到水显出淡红色，直接饮用即可。
哪些人不适宜喝人参茶
1、有强烈过敏体质的人，若服参后出现皮疹，则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。
2、高血压病人属肝阳上亢者，服后易引起脑血管意外，但虚寒的高血压病者可用人参，不过用量宜少，当收缩压〉180mmHg时，无论哪一型病者均不宜服用人参茶。
3、在喝茶、吃萝卜后，不宜饮用人参茶，因人参大补元气，进补后又把它的作用排除，等于白吃。
4、感冒发热时一般不宜服用人参茶。因发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血循环，使心悸更甚而使病情加重。
5、因突然气壅而得的喘证，或因燥热引起的咽喉干燥，一时冲动引发的吐血、鼻衄等病都忌用人参。
6、湿热壅滞导致的浮肿，服参后浮肿更甚。这是因为人参有抗利尿作用。另外，肾功能不全伴尿少者亦慎用。
7、失眠、烦燥属实证者不宜服用人参，否则睡眠更差。
8、凡气盛、身热、脉滑实有力，大小便不通而实热者均不宜服用人参茶。
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