导读：大方茶是绿茶的一种，在中国是非常著名的，大方茶在初期制造当中需要经过一系列的操作，其中一个非常重要的步骤就是拷扁操作，所以大方茶也被人们称为拷方，大方茶是一种色香味俱全的茶种，你对大方茶的了解有多少呢?你知道大方茶的制作方法是什么吗?下面我们就一起来了解一下大方茶的一些相关介绍吧。
一、大方茶的简介：
大方茶原产于安徽省，在这里生产的大方茶有非常高的品质，它的味道香浓，茶质优秀，在国内享有非常高的声誉，喜欢喝茶的人对它都有一番独到的感觉，受到品茶人的一致好评。
二、大方茶的制作方法：
第一步：大方茶的采摘
在进行采摘大方茶的时候，首先要选择茶叶，尽量选择比较新鲜的茶叶，不过，这个不是特别严格，大方茶的组成一般为一芽三叶。
第二步：杀青操作
采摘好大方茶的茶叶以后，要对其进行杀青工作，首先准备一个口比较小，肚子比较大的锅，最好选择荷包形状的锅，选好锅以后，进行炒制，首先要将锅进行加热，当锅加热到微红以后，将茶油涂抹在锅的表面，然后将采摘好的茶叶放入锅中，然后进行翻炒，大约翻炒10分钟左右以后，检查大方茶的茶叶是否变的柔软，茶叶变柔软以后，将茶出锅。
第三步：揉捻操作
如果大方茶摸起来比较细腻，则不需要经过揉捻操作，如果大方茶比较粗糙，则需要进行揉捻，这样才能让大方茶制作成扁条形的，揉捻的时间大约为10分钟。
第四步：复锅
将茶油涂抹在锅的表面，然后将茶叶放入锅中，先进行翻炒，然后使用水蒸气进行抖散，当茶叶不粘时，降低锅的温度，然后用手将茶叶按在锅壁上面，让其形状变成扁平状，等待10分钟左右以后，再将茶油涂抹在锅的表面，等待一段时间，当茶叶呈半干状时，即可出锅。
上面就是大方茶的制作方法，你学会了吗?如果你也喜欢喝大方茶，那就赶快来学习一下如何制作大方茶吧，这样你就可以经常喝到自己制作的大方茶了,相信你也一定可以制作出自己喜欢的大方茶的。