【翘嘴鱼图片】最美味的做法

2019-11-15 13:23:25

翘嘴鱼是一种较为凶猛的肉食动物,体积达到50可以上的翘嘴鱼主要是以吃小鱼小虾生存,拥有着非常丰富的营养价值。另外,值得一提的是翘嘴鱼的学名,它充其量只是一种淡水鱼,为什么倍受青睐叫做翘嘴鱼呢?原来有人将它看成了笑颜如花的影星梦露,因此得名。如果你正愁着如何将它制作成美味佳肴,以下罗列出的内容你不得不看。

一、稥蒸翘嘴鱼

食材介绍:翘嘴鱼300克、生姜适量、盐适量、孜然适量、花椒适量、油适量、料酒适量、辣椒粉适量。

做法步骤:

1、肥肥的翘嘴鱼更好一些,第一步要洗干净。

2、胣好之后的鱼要用蒜片、精盐、以及料酒搅匀,腌制一个小时。

3、煎锅烧热,往里面倒入适量油,放入适量姜花,然后加一些花椒粒。

4、油烧热之后,将腌制好的翘嘴鱼整齐放入锅中,调成小火。

5、用小火慢慢煎制,直到鱼两边呈现金黄色。

6、最后一步,撒上适量孜然,适量辣椒粒。

二、清蒸翘嘴鱼

食材介绍:翘嘴鱼、料酒三勺、生姜适量、蒸鱼豉油适量、干辣椒四个、葱。

做法步骤:

1、用腌制之后晒过的翘嘴鱼更好一些。

2、第一步把翘嘴鱼泡进水里,待有一点松软之后在鱼的背面划开几刀,拿来蒸盘,在盘子下面放进已经切好的生姜片和葱末,然后把料酒均匀地涂在翘嘴鱼的背面上,接着放在姜片和葱末上面。如果是提前腌制好的鱼,那就不必再撒盐了。

3、锅里要先放一定量的水,烧开之后,蒸鱼。大火先蒸大约十分钟,然后调成小火蒸两到三分钟左右,接着可以关火。拿出蒸好的鱼之后要先焖两分钟,浇上蒸鱼豉油,再加上一些葱丝、姜末以及适量干辣椒即可。

4、放入适量的油在锅里面,煮到冒烟,油要浇在葱丝姜末上面,发出“呲呲呲”的声音就可以出锅了。

很多食材,只要你有心,你就会发现,它远不远不止那几种做法。当然,翘嘴鱼也是如此。更多做法等待着你自己去摸索。此外,要说的是,翘嘴鱼是一种比较容易“上钩”的鱼。什么意思呢,就是它是某些湖、河里面的常客。喜爱钓鱼的你,如果想要钓到翘嘴鱼,用一些虾肉、小鱼肉放在挂钩里面,更容易使翘嘴鱼上钩哦,当然过程需耐心,切莫惊扰它们。