山姜，大家应该知道吧，它其实跟生姜差不多，都是属于姜科属类植物，山姜的功效与作用非常地多，比如它具有温中;散寒;祛风;活血等功效，除了这些功能之外，山姜还可以作为食物的辅料，加入山姜做的菜非常地美味。山姜一般是在秋冬季节进行采挖的，采挖之后把它洗干净，至于它的保存方法可以冷藏，也可以切成片，晒干收藏，它们各有各的好处。下面小编给大家详细介绍一下山姜的具体情况吧!
山姜的简介
【出处】出自《本草经集注》。
【拼音名】ShānJiānɡ
【英文名】RhizomeofJapaneseGalangal
【别名】和山姜、九姜连、姜叶淫羊藿、九龙盘、姜七、高良姜、鸡爪莲
【来源】药材基源：为姜科植物山姜的根茎。
拉丁植物动物矿物名：Alpiniajaponica(Tunb.)Miq.[GlobbajaponicaThunb.;Languasjaponica(Thunb.)Sasaki]
采收和储藏：3-4月采挖，洗净，晒干。
【性味】味辛;性温
【归经】肺;胃经
山姜的功效与作用
温中;散寒;祛风;活血。主脘腹冷痛;肺寒咳嗽;风湿痹痛;跌打损伤;月经不调;劳伤吐血
山姜的用法用量
内服：煎汤，3-6g;或浸酒。外用：适量，捣敷;或捣烂调酒搽;或煎水洗。
山姜的选方
1.陶弘景：腹中冷痛，煮服甚效。
2.《本草拾遗》：去恶气，温中。治中恶霍乱，心腹冷痛，功用如姜。
3.《草木便方》：解大毒，行血消瘀，透筋骨。治风湿四肢麻木，煎服;中风顽痹，煎汤洗。
4.《峨嵋药植》：治无名肿毒。
5.《贵阳民间药草》：根茎和叶：温肺，散寒，止咳。
6.《四川中药志》：根茎：治劳伤吐血，跌损瘀血停滞，月经不调。
扩展阅读：山姜的各家论述
1.《本草拾遗》：山姜根及苗，并如姜而大，作樟木臭。
2.《本草图经》：山姜花、茎叶皆姜也，但根不堪食，是与豆蔻花相乱而微小耳。花生叶间，作穗如麦粒，嫩红色。
3.《纲目》：山姜，生南方。叶似姜，花赤色，甚辛;子似草豆蔻，根如杜若及高良姜。今人以其子伪充草豆蔻，然其气甚猛烈。
【摘录】《中华本草》
以上就是小编给大家介绍的有关山姜的功效与作用以及食用方法的具体情况，当然姜科植物还有很多，比如生姜什么的。它是生活中非常重要的配料，不管是哪家，做饭、炒菜都离不开姜，所以我们应该多关注一下这种东西。知道它们的功效与作用以及禁忌，知道什么样的人可以食用姜，什么样的人不能食用姜科植物，姜还可以作为中药的药引子，所以挺的作用是比较多的。