作为一个资深的吃货来说，吃是世界上最美好的事情，不仅要会吃，还要会自己做给自己健康的干净的美味的吃食。我想，很多人都喜欢和酸奶吧，买超市的酸奶的时候都会细心的看看酸奶的保质期，以及酸奶里面添加的防腐剂。爱吃却又不能多吃，这对吃货来说，实在是一种折磨啊!那么，接下来，各位吃货朋友可要看仔细啦，小编教大家制作手工酸奶!
首先呢，我们需要去超市采购一系列制作手工酸奶的原材料，纯牛奶、白糖、益菌加酸奶发酵剂以及你喜欢吃的水果。回家之后，首先把所有在制作手工酸奶的时候需要用到的工具，像盆子、锅碗、勺子等都放在开水了煮一段时间，目的是消毒杀菌，所以也不用煮太久，达到无菌的程度就好，因为手工酸奶的制造环境必须是无菌的。把你喜欢的水果洗干净，切成小块备用。
准备工作做完之后，就可以正式的开始制作手工酸奶了，首先把你买的纯牛奶倒入经过杀菌的锅里面，用火煮沸，牛奶煮沸之后加入白砂糖，一般来说一升的纯牛奶，需要加入90克左右的白砂糖，当然，这个是根据你自己的口味来添加的，在白砂糖和牛奶充分融合的过程中我们需要加入一小包的益菌加酸奶发酵剂，再将锅内的所有物品都进行搅拌，使其充分的均匀融合，牛奶煮的时候会产生气泡，可以用勺子或者滤网过滤，然后关火，加入你事先准备好的水果，把锅内的东西倒入事先经过杀菌出来的瓶子或杯子里面，进行密封处理，在温度为45摄氏度的恒温环境中发酵6-8个小时之后就可以食用了。
手工酸奶做好之后，可以把其放在漂亮的容器里面，配上一块甜甜的糯糯的面包，你就可以跟朋友一起在家里享受下午茶时光了。手工酸奶也可以用市场上销售的酸奶机制作，会更加的方便的!
自己制作手工酸奶不仅干净卫生，吃着放心，而且还省钱，还可以根据自己的口味来调试，营养价值也可以得到保障，更重要的是还可以锻炼你的手工操作能力!喜欢吃酸奶的你还在犹豫什么，快按照小编教大家的方法制作一盆美味的手工酸奶与家人和朋友一起分享吧!