人参是一种珍贵的中药材，野生的人参更是具有上佳的调理功效，可以补中益气、生精止咳、补血健脾等，自古以来就是人们保健补身的首选。同时，人参也是很好的馈赠礼品，比如身边的亲戚朋友乔迁新居，或者家里添丁、老人过大寿等，这些场合都可以赠送人参来表达期望对方身体健康的美好愿望。人参有很多种，其中尤其以野山参最为珍贵，因为纯的野山参是完全自然生长在野外的，吸收天地之灵气、日月之精华，同时采摘需要靠人工去艰难的寻找，因此人力成本也很高，那么，目前市面上野山参价格是多少呢?野山参又该怎样食用呢?
野山参的价格
野山参通常生长在海拔3000多米的深山里，远离人间，仿若与世隔绝。一般在市面上很难购买，价格也很昂贵。因此也有人想了个折中的办法，就是把野山参的籽洒在深山老林中，其生长环境和纯野山参完全一致，只是定点定位之后更加便于采摘，成为林下参，价格稍微便宜一点，还有一种是野山参的籽培育成秧苗之后，再放到山里生长，这样称为移山参，价格更加便宜。目前市面上的各类野山参价格如下：
50年以上纯野山参价格：￥1.5万元/克
100年以上纯野山参价格：￥2万元/克
林下参价格：￥200-10000元/克
移山参价格：￥5-100元/克
野山参的功效
野山参的药用价值主要体现在大补元气，元气是生命的原动力，服用野山参补元气可以起到补中益气、补血健脾、生津止咳的作用。野山参的滋补功效非常强劲，补血的功能尤其显著，能促进血红蛋白的合成，许多产后妇女都会使用野山参进步，能够加快产后的恢复。对男性来说能够起到补肾助阳的功效，对于老人来说则可以安神、助眠，是一种非常好的调节身体机能的补品。
野山参的吃法
野山参的滋补效果非常强劲，但是并不是多多益善，如果食用过量的话，则会引发反效果，因此野山参的吃法也是很有讲究的。每天每人食用野山参的量最多部超过3克，做法比较丰富，炖汤、泡酒或者煎茶饮用都是可以的。炖汤的话可以加莲子，每天一小碗即可;泡酒可以选用高纯度的白酒，放入野山参浸泡半月即可饮用;泡茶的话可以把野山参切片，每次用一两片泡茶饮用即可。
野山参的保质期
野山参很珍贵，尤其适合作为礼品送出，礼尚往来的有些人家里也收了不少人参，但是太过珍贵以至于不舍得食用，结果放置一段时间后，野山参已经不能食用了，发生了霉变。其实野山参也有保质期，只不过其保质期相对其它药物更长一些。在购买野山参的时候除了看鉴定日期之外还需要看清楚生产日期。
野山参的保质期有多长呢?
其实草本植物不超过2年，木本植物不超过4年，如果保存的条件非常好，最好不要超过五年，不建议超过这个年限的药品还继续食用。人参属于草本植物，因此只能存放两年，如果是加工过的人参，保质期更短。
野山参怎么保存?
保存人参，空气温度和湿十分重要，人参必须在干燥低温的环境下贮存。人参含糖，容易霉变，需要放在干燥的地方，要防潮、防虫、防霉变，或者直接放在通风处，当然也可以密封放入冰箱保存。
野山参怎么辨别真假
身为九大仙草之一野山参，不仅功效极高，而且价格不菲，纯正的野山参价格一般在每克万元以上。不过要在市面上买到纯正的野山参是不太可能的，能买到的一般都是经过人工培育的林下参，其个头大，功效一般，当然价格相对亲民，不过，也有一部分是以假乱真的货品。据业内人士介绍，好的野人参，一般会须清、芦长、皮紧、纹细。想要买到真正的人参，需要看两大面，共11个点，即“五形六体”。
五形是指人参的须、芦、皮、纹、体。
须：山参一般为长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩。
芦：野山参芦较长，一般分为二节芦、三节芦、线芦和雁脖芦(根茎细长，稍弯曲，如雁脖状)。
皮：野山参一般为老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。
纹：野山参一般在毛根上端肩膀头处有细密而深的螺丝状横纹。
体：指参的主根部分。
六体，是指主根的灵、笨、老、嫩、横、顺。
灵：主根部分体态玲珑，样子好看，体腿明显可分，腿多具两个，且分叉角度大，按形态分为“菱角体”和“疙瘩体”。
笨：主根挺直，体态笨拙而不美观。
老：主根皮老，色黄褐，横纹细密而结实。
嫩：皮色嫩白，横纹粗糙。
横：主根粗短，且两条腿多向旁伸展。
顺：主根顺理且直。
野山参的宜忌人群
野山参的滋补功效强大，也正因如此，并不是所有人都能食用，尤其是肝火旺盛的人，这类人表现为爱发脾气。其实一般患有疾病的人食用需要谨慎，如感冒发烧，不能食用，不过有糖尿病的人食用野山参却能起到降血糖的作用，而且不会升高血脂。
哪些人不适宜食用?
婴幼儿、儿童、青年以及孕妇等。给新生儿灌人参汤，会引起高烧、惊厥、抽风，甚至引起死亡，青少年食用人参会导致性早熟。孕妇以及产妇的哺乳期都不适宜食用。
什么人适宜食用?
糖尿病人适宜食用，能降低血糖。平时感到疲劳，经常感冒发烧的人适宜食用，这类人通常来说都是因为抵抗力低下而被病毒攻击，食用人参能起到增强体质的功效。
食用野山参需要注意什么?
人参每天食用不超过3克。如果每天补15克，超过两个月后，会引起起烦躁、抑郁、失眠、血压升高等问题，也就是滥用人参综合征。不要和五灵脂、萝卜、浓茶等一同食用。
以上就是目前野山参价格，以及野山参的吃法，要注意的是，野山参虽好，但不是人人都适合，建议听从中医的建议进行进补，同时，分量也要适可而止，切不可为了急于求成就盲目进补。野山参非常珍贵，但目前市场上良莠不齐，如果没有相关的判断知识，建议您一定要到正规的大型药店购买。同时野山参的保存是有技巧的，需要在干燥、低温的环境下保存，注意在保质期内食用，避免虫蛀或霉变。