山柰就是我们平时吃的沙姜，它的味道比姜要香，一般添加在酱油里做成配料吃。山柰除了可以作为配料食用之外，还可以治疗疾病。山柰可以和胃，可以祛湿驱寒，体内有湿寒的人，可以吃一下山柰进行温中化湿。广东地区特别的喜爱山柰这种可入药的食材，因为广东一带的气温比较湿热，山柰可以祛除湿热。那么山柰还有哪些功效与作用呢?
一、山柰的功效与作用
1、山柰具有抗癌的功效，山柰的根部是可以入药的，山柰的根部含有一种抗癌的成分，可以有效的抗癌，抑制癌细胞活动。山柰对于宫颈癌有很好的治疗作用，可以预防宫颈癌。有妇科疾病的女性可以多吃山柰，可以防癌。
2、山柰可以治疗肠道不适和呕吐反胃。山柰可以平滑肠胃的内膜。使用山柰的根部煮水，可以治疗肠胃慢性疾病和肠胃不适。
3、山柰是可以抑菌的，具有抑菌的功效。山柰的根部煮水可以医治各种细菌性疾病。
4、山柰是具有消炎作用的，因为山柰含有维生素p，维生素p是可以消炎止痛的。山柰可以消炎，化解各种炎症。
5、山柰可以祛湿排毒和行气止痛，可以治疗消化不良和胃寒。
6、山柰可以和酒炮成药酒，可以治疗铁打损伤，很有效果。山柰可以活血化瘀，所以山柰可以治疗女性的手脚冰冷等阴虚症状，但是不宜多吃。
二、食用禁忌
山柰是一种比较温补的食材，容易上火和体质阳虚的人不适宜吃山柰。山柰吃多了会引起上火，而且阴虚的人也是不能吃山柰的，因为山柰败火，阴虚的人阳气不足，败火会引起更严重的阴虚。另外，有胃火的人是不能吃山柰的，山柰会加重胃火。山柰虽然可以治疗肠胃炎，但是如果是因为胃火旺盛而引起的肠胃炎，是不可以使用山柰进行治疗的，会有反作用，会引起更严重的肠胃炎。
山柰的功效和作用小编已经为大家分享完了，大家现在了解什么是山柰了吗?山柰的别名叫做沙姜，可能很多人都吃过，但是却不知道沙姜的字面称呼叫山柰。山柰最有用的部位是它的根部，山柰的根部可以抗癌止痛，很多患有癌症的患者使用山柰的根部煎水服用都有好转。山柰是比较容易上火的，所以胃火过大和肝火过旺的人不宜吃山柰。