蛋糕作为一种西式的糕点，现在也逐渐的走进了中国的市场，并且还得到了众多消费者的认可。它主要是用鸡蛋、白糖和小麦粉制成的。它是一种面食，它的味道一般都是甜的。人们在生活中一般都会去市场上面购买蛋糕，但是实际上我们也是可以利用电压力锅来制作。下面我们一起来了解用电压力锅来制作蛋糕的方法。
电压力锅蛋糕的制作方法
1.首先我们要做的就是准备材料，主要要准备的材料有鸡蛋、牛奶、面粉、糖、盐和白醋。大家可以准备适量的就行了，这些材料是必要的哦。大家都要准备齐全哦。
2.首先我们要做的就是把蛋清和蛋黄分离开来，分离开了之后就要使用打蛋器了。用打蛋器把蛋白打成泡沫就可以加一点糖了，加入了糖之后再继续打。打到没有颗粒感了之后就可以继续打了。
3.在打蛋清的时候就要快速的打，这样才能完全达到发泡的状态。最后打到像奶油一样就可以了。打完了蛋白之后就按照上面的方式打蛋黄，打蛋黄的时候也是需要加糖的。
4.在打好的蛋黄里面加入几勺面粉，面粉的量最好是少一点，然后再往里面倒入牛奶。牛奶最好是要比面粉的量多一点。然后快速的搅拌一下就可以了。
5.把弄好的蛋白分为两次加入到面糊里面。加入到面糊之后记得要上下拌匀，要记住这一点，不要打圈。如果是打圈的话就会出现很稀的情况，最后就会造成不能做成蛋糕。
6.这个时候，蛋糕基本就做的差不多了。我们拿出电压力锅，然后在电压力锅的上面抹一点油，记住油不能过多哦，只要一层就可以了。抹油的目的就是为了不粘锅。抹好了之后，我们把锅预热一分钟，然后把刚才做好的缓和无妨到过里面。然后放入内胆按一下蛋糕键就可以开始烤了。
7.在打蛋白的时候可以加入一点点的醋，可以帮助去除腥味。还可以放一点点的盐，帮助综合味道。
这里还要特别提醒大家的是，在打蛋白的时候要打好，这样才能更加的细腻。在烤的过程中是要翻面的，具体的方法就是等到几分钟之后拿牙签测试一下，如果是牙签湿了的话，就可以给他翻个面然后再烤几分钟。最后就可以成功啦。