中考备考：营养专家为您亲点食谱

备考期间营养根基要打好营养专家为您亲点食谱
　　
　　健康焦点
　　
　　备战中高考的学生学习紧张，营养一定要跟上，但并不提倡一味以大鱼大肉唱主角的做法。
　　
　　饮食选择上应本着高糖、高蛋白、低脂肪的原则。
　　
　　健脑和增加食欲是考生配餐重点
　　
　　记者采访了多位带过高考毕业班的老师，老师们均表示，孩子在这段特殊时期，各方面细节都十分重要，需要家长格外精心安排。在饮食上，尤其要重视两点：健脑和增加孩子的食欲。
　　
　　从教20余年的李老师告诉记者，20岁左右的年龄是最需要营养均衡、睡眠充足的年纪，可是面对高考，孩子们必须争分夺秒地学习，所以需要家长给孩子合理搭配饮食，以便补充体力和脑力。
　　
　　有的考生一心想考出好成绩，却又信心不足，导致心理上失去平衡，进而造成心理紧张，加重大脑负担直接影响食欲。神经性厌食症会引起严重的营养不良和体重减轻甚至闭经等现象。所以家长还要注意在细节上增加孩子的食欲。
　　
　　每日膳食应粗细搭配均衡营养
　　
　　中国医科大学附属盛京医院王福先教授指出，临考学生的每日膳食都应包括谷薯类、肉蛋奶豆类、蔬菜水果类、油脂类四大类食物。
　　
　　道理很简单，人类的食物是多种多样的，各种食物所含的营养成分不完全相同。除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。
　　
　　平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需要，达到合理营养、促进健康的目的，因而要提倡人们广泛食用多种食物。
　　
　　“同时，由于考生在备考阶段用脑强度较大，所以在饮食上要格外注重添加健脑类食品。”王教授强调，“健脑最经济、最主要的能源物质就是碳水化合物，也就是主食，这是因为葡萄糖是大脑活动
　　
　　权威营养专家为考生配餐
　　
　　近期，有很多考生家长来电话点题，希望能给备战中考、高考的考生做个合理的食谱。
　　
　　为此，本报特别邀请了中国医科大学附属盛京医院营养门诊王福先教授，为考生提供了以下食谱供考生家长参考。
　　
　　一周营养早餐
　　
　　1.红薯粥、油煎馅饼、花生什锦
　　
　　2.玉米粥、鲜肉烧麦、豆腐
　　
　　3.火腿藕粥、豌豆包、什锦黄瓜
　　
　　4.鲜豆浆、茶鸡蛋、火腿、小咸菜
　　
　　5.大豆粥、花生蛋糕、黄瓜丁
　　
　　6.百合粥、炒面、什锦蛋丁
　　
　　7.牛奶、葱麻饼干、火腿煎蛋
　　
　　一周“吃饱”午餐
　　
　　主食主菜副菜
　　
　　1米饭海带肉丝素什锦
　　
　　2花卷糖醋带鱼炒素三丝
　　
　　3米饭猪肝肉片西芹虾仁
　　
　　4素馅包子土豆牛肉菜花香菇
　　
　　5米饭豆腐干肉丁蒜苗
　　
　　6虾仁馅饺肉沫豆腐香菇小白菜
　　
　　7小笼包清蒸鲈鱼清炒芥兰