在我们日常生活中，鱼几乎是我们饭桌上的常客，不仅因为鱼肉鲜嫩易吸收，同时鱼还有很多的营养价值。今天小编与大家分享的一种鱼，叫做大头鱼。这是一种什么样的鱼呢，难道真的是因为头大而得名的吗?下面就随小编一同来了解一下大头鱼吧。
大头鱼是什么鱼?
大头鱼又被叫做是鳙鱼、花鲢、包头鱼等多种叫法，属于淡水鱼的一种，属于中国的四大家鱼之一，有着“水中清道夫”的美称。大头鱼的外形与鲢鱼非常的相似，体型呈侧扁型，而头部比较大而且宽，口也是非常的宽大并且稍微向上翘。大头鱼一般生长在淡不的湖泊、河流与池塘中。一般生活中水域的中上层。是中国特有的鱼类，而且也是水库渔业中养殖的主要对象之一。有着非常高的经济价值。
大头鱼的食用价值
大头鱼在食用过程中，可以提高人体的智商，并且增强记忆力，并且补充人体所需的营养，具有延缓衰老的效果。而且大头鱼的鱼脑中有一种人体所需的鱼油，是人体必需的营养素，能够改善大脑的机能作用。大头鱼吃起来味甘而性温，所以一般人都是可以食用的，尤其是对于体质虚弱、营养不良的人食用后效果更佳。还有患有咳嗽、水肿、肝炎的人食用之后也助于身体的康复。除此之外，还能够润泽皮肤。只是一次性不宜过多的食用，否则会引发疮疥，另外有皮肤病或者是内热的人也不适宜吃大头鱼，并且这种鱼的鱼胆有毒也是不可以食用的。
大头鱼的药用价值
大头鱼在药用方面一般主要治疗温补脾胃，有助于强身，同时对于心血管系统可以起到保护的作用，起到治疗头晕目眩的效果。另外，搭配其它的食品还可以治疗鼻窦炎或者是牙龈肿痛等。另外，利用大头鱼中所含有的大量的含磷脂，可以改善人脑的记忆力，经常食用后，可达到暖胃、增加智商以及延缓衰老的效果。
以上就是大头鱼的介绍以及大头鱼在食用和药用方面的价值讲解，虽然大头鱼中含有丰富的营养价值，但我们在食用过程中要注意适量，并且要注意相关的禁忌，否则在食用过程中会达到使得其反的效果。