南烛叶中有丰富的色素成分，在物理条件发生变化之后，色素会强力附着在食材上，同时发生褐变。在中国浙江、江苏、湖北、湖南、江西、安徽等地，人们仍保留着农历四月吃乌米饭这一古老的习俗。那么，你知道为什么大家喜欢吃南烛叶做的饭吗?不知道的话，就一起来看看南烛叶的功效与作用吧。
南烛叶基本概述
【出处】《本草新编》
【拼音名】NánZhúYè
【别名】南烛枝叶(《开宝本草》)。
【来源】为杜鹃花科植物乌饭树的叶。8～9月采收，拣净小枝及杂质，晒干。贮藏干燥处。
【生境分布】产江苏、浙江等地。
【性状】干燥叶呈长椭圆形至披针形，两端尖锐，边缘有疏细锯齿，多向背面反卷，长2～6厘米，宽1～2.5厘米;革质而有光泽，上面暗棕色，主脉凹陷，下面棕色，主脉及侧脉均显著凸出;叶有短柄，多向后弯曲。质脆。气弱，味涩而苦。
南烛叶的功效与作用
【化学成份】含卅一烷、无羁萜、表无羁萜醇、槲皮素、异荭草素、对-羟基桂皮酸、内消旋肌醇。
【性味】
酸涩，平。
①《开宝本草》：苦，平，无毒。
②《纲目》:酸涩。
【归经】《本草经疏》：入心、脾、肾三经。
【功能主治】
益精气，强筋骨，明目，止泄。
①《本草拾遗》:止泄除睡，强筋益气力。
②《日华子本草》：益肠胃，捣汁浸蒸，晒干服。
③《本草汇言》:益气添精，凉血养筋。
【用法用量】内服;煎汤，2～3钱;熬膏或入丸、散。
【附方】
①治一切风疾，久服明目：南烛树(春、夏取枝叶，秋、冬取根及皮，拣择细锉)五斤。以水五斗。慢火煎取二斗，去滓，别于净锅中，慢火煎如稀饧，即以瓷瓶盛。每服，以温酒调下-茶匙，日三服。(《圣惠方》南烛煎)
②助阳补阴，发白变黑:春间采甫烛嫩叶，约二十斤。用蒸笼在饭锅蒸之，蒸熟晒干为末(阴干者无用)，大约一斤南烛叶末，加入桑叶一斤，热地二斤，山莱萸一斤，白果一斤，花椒三两，白术二斤;为末，蜜丸。白滚水送下一两，每日早晨服之。(《本草新编》)
③南烛同旱莲草、没食子、地黄、桑椹、枸杞、山茱萸、何首乌、白蒺藜，为乌须发之圣药，气味和平，性复无毒。除变白外，无他用。(《本草经疏》)。
好了，南烛叶的功效与作用就介绍到这里了，其实更多的时候，南烛叶是作为一味中药材被大家利用的。更多家居生活知识，请继续关注装修网。