营养专家建议：高考期间应少吃肉

一年一度的高考又到了，不少考生家长成了热锅上的蚂蚁，不知道让孩子吃些什么才好，那到底怎样科学的安排好高考学生的一日三餐？吃什么才能保证有个最佳的身体状况去面对2013高考呢？高考期间孩子的饮食不宜变化太大，孩子们平常怎么吃，这段时间就怎么吃，一日三餐只要孩子不挑食、不厌食，注意营养搭配就可以了。
　　随着高考的到来，许多家长认为孩子考试期间太费脑，应多吃些大鱼大肉，对此，营养专家认为，这种做法是不对的，肉食吃多了容易造成腹胀，可能影响孩子考试发挥。同时，她还特别提醒对于那些爱喝咖啡的学生来说，考试期间最好不要喝咖啡，因为咖啡容易引起尿频。
　　提醒家长，“孩子们平常怎么吃，这段时间就怎么吃，最好不要在考试期间盲目改变孩子的食谱。”因为现在大多数考生都不缺乏营养，而孩子对于各种营养都能比较好地吸收，一日三餐完全可以满足孩子的需求。“家长如果刻意改变孩子原先已经形成的食谱，孩子的身体需要重新适应，如果不能适应，不仅对身体健康有影响，还容易给孩子营造紧张的家庭气氛，增加他们的精神负担。”
　　对于目前市场上的各种保健品、营养品，没有必要购买。“保健品不能取代日常食物，过分依赖反而可能使孩子失去应有的紧迫感，产生懈怠、依赖心理，对于家境一般的考生，高昂的保健品会造成考生的心理压力，影响学习、不利于发挥水平。”营养专家说。
　　考前饮食虽然不宜变化太大，同时提醒家长朋友们要注意营养的搭配，“考试期间要多给孩子提供新鲜蔬菜、菌类等富含纤维素的食品，适当增加牛奶、鸡蛋等蛋白质，忌吃油炸、街边小吃等不干净的食物。”
　　由于现在天气比较热，为了预防中暑，建议，考生中午回家后，可以喝点绿豆汤，晚上回家后适当吃点西瓜。如果考试期间出现中暑迹象，应将考生及时抬到开阔通风的地方，同时把衣服松开，并在太阳穴两边抹点清凉油。
　　特别提醒：高考营养小食谱
　　[早餐]早餐不可空腹，应吃好，这对保持旺盛的精力很重要。由于早晨起床后，大脑皮层仍处在抑制状态，很多孩子食欲较差，进食量少，因此早餐要进食质量高、热量高、耐饥且又易于吸收的食物，如鸡蛋、牛奶、面包等。焦医生推荐：西葫芦鸡蛋饼加上一杯牛奶燕麦粥。
　　[午餐]上午体内的能量消耗很大，午餐应该吃饱吃好，可以吃一些肉制品、鸡蛋等能量高的东西。焦医生推荐：红烧排骨、西红柿鸡蛋汤、香菇油菜或者是溜肝尖、黄瓜虾仁、绿豆汤，主食可以吃些馒头、烙饼等。
　　[晚餐]晚餐不应吃太多，七八成饱即可，应以口味清淡易于消化的谷类食物和蔬菜为主。焦医生推荐：肉末豆腐、炒西兰花、干煸豆角、清蒸鱼、心肝芹菜，小米粥、绿豆汤等，主食可以吃馒头、疙瘩汤等。