我们都吃多各种各样的蔬菜，也知道蔬菜的种类可谓是数之不尽。而甘蓝菜就是我们常见的蔬菜之一。甘蓝菜，又叫做卷心菜、高丽菜、洋白菜、椰菜和包菜，是一种十字花科芸薹属越年生的草本植物。而且，甘蓝菜是蔬菜中的营养之王。其实，甘蓝菜是产自地中海的沿岸，但是现在中国很多的地方都有种植。那么，甘蓝菜该如何种植呢?下面就由小编带你去了解一下吧。
一、品种选择
根据白路乡的气候特点、消费者消费特点和农户习惯种植季节，
甘蓝栽培的品种确定为小球甘蓝中甘11号、中甘21号，以大球种京丰1号作搭配。
二、育苗
1、种子处理：为防种子带有病菌，播种前用多菌灵浸种24小时。
2、苗床地消毒：播种前20天用福尔马林50毫升兑水3公斤浇营养土，然后盖膜堆捂5天。也可用50%多菌灵可湿性粉剂拌营养土对土壤消毒杀菌。
3、培育壮苗：12月中旬开始采用小拱棚方式育苗盘育苗。要防止育苗过早，因苗龄长易抽苔。
4、加强苗床地管理：一般播种后5天出苗，每天查看苗床地，气温高时注意通风防烧苗，气温低时盖好膜防苗受冻;视墒情约每周补充水分一次;当苗长至2叶1心时要间苗防徒长，保证幼苗大小一致;当幼苗茎粗达0.5厘米以上时，应尽量保持温度在15℃以上，以免通过春化阶段;移栽前7天放风炼苗。当苗长至5—6片真叶时可实施移栽。
三、精细整地理墒
定植地块尽量选未种过十字花科作物的肥沃地块，结合施优质有机肥(3000公斤)、复合肥(30-40公斤)、生石灰(100公斤)提前深耕细耙，整地理墒，覆盖地膜。
四、移栽定植
来年三月进入移栽定植期。要选择茎粗不超过0.5-0.6cm，节间短，最大叶宽不超过6cm，叶片厚实，叶色绿的壮苗移栽，杜绝用大苗，以避免抽苔。
种植规格可根据示范户情况作如下选择和适当调整：株行距45×45cm每亩栽3300株，40×40cm栽4100株，30×40cm栽5500株。
因白路乡菜农的耕地有限，合理轮作已几乎是不可能，所以预防甘蓝大根病的发生，是栽培过程中的一项重要措施。甘蓝移栽后，用75%五氯硝基苯1.5-2公斤1000倍液塘施，每塘0.3-0.5公斤，可有效预防大根病的发生。
五、加强田间肥水管理和病虫防治
早春地膜栽培定植缓苗后，因春季温度低，一般小水，应适当控制浇水以提高地温，不可大水漫灌，随水施尿素15公斤左右。若有寒流天气，可提前施硫酸铵每亩15—22公斤，并灌水可增强植株抗寒能力。随着气温升高，进入莲座后期包心前期，加大肥水，施复合肥20公斤左右，或每亩施尿素25-30公斤，并结合施一定草木灰。莲座末期适当控制浇水，及时中耕除草。移栽较晚的农户，雨后注意排水，防止田间积水造成烂根和叶球腐烂。
冬春栽培的甘蓝，病害少，主要是蚜虫和菜青虫。
蚜虫：可利用黄板诱蚜或用银灰膜避蚜，药剂防治可用50%灭蚜松乳油1000倍液喷雾，或用50%抗蚜威可湿性粉剂2000—3000倍液喷雾，对甘蓝蚜虫有效。一般6—7天1次，连喷2—3次。
菜青虫：可喷苏云金杆菌500—1000倍液，或用20%杀灭菊酯乳油2000—3000倍液喷雾防治。
六、收获
在4月底至5月中后期可陆续收获上市。当叶球基本包实、外层球叶发亮时及时收获，对结球不整齐的地块分期收获。
好了，以上就是甘蓝菜的种植技术啦。而且甘蓝菜有其独特的营养价值。第一，甘蓝菜能够强身健体，食用甘蓝菜可以让人增添活力。第二，甘蓝菜能够维护我们的身体健康以及增强免疫力的作用。第三，甘蓝菜能够医治皮肤病，例如皮肤瘙痒。第四，甘蓝菜能够防止肿瘤。第五，甘蓝菜含有丰富的纤维素，所以食用甘蓝菜可以补充维生素。