草鱼是一种生活在我国东北地区的淡水鱼，草鱼的营养价值的非常的高的，它含有多种可以抗老的微量元素。草鱼是一种非常适合养颜的鱼类，草鱼可以加快人体的新陈代谢，可以让我们的血液循环更加的好，有血管疾病和贫血的人非常的适合食用草鱼。草鱼有很好的食疗作用。那么接下来，小编为大家介绍一下草鱼的做法，草鱼怎么做好吃。
1、清蒸草鱼
①这种做法是最常见的做法，首先是准备好一条草鱼。一般市场就可以直接买得到，可以让卖家帮忙去鱼鳞和去内脏。然后拿回家洗干净沥干水分。
②将草鱼涂抹上一些盐，腌制几分钟。大约五分钟，不要超过五分钟，不然会很咸。
③现在准备一锅水，将草鱼放在碟子上，放入蒸锅蒸十五分钟。然后如果喜欢清淡一点的直接加入一点点酱油就可以吃了。如果喜欢重口味一点的，可以加入一些姜葱丝，炒热一锅油淋上去。清蒸草鱼就做完了。
2、香煎草鱼
①香煎草鱼也是非常的简单的，准备好一条草鱼，去鳞去内脏，切成一段段的。加入一些盐进行腌制片刻。
②锅里放一些油，将鱼段一块块的放进去，两面煎熟。然后撒入一些盐和少量的酱油。
③熟了之后就可以装碟子了，这种做法很简单，想要不那么腥的亲们，可以加入几滴柠檬汁。非常的好吃。
3、水煮草鱼
①水煮草鱼的做法相对来说很简单，很多懒人最喜欢这种做法。首先将鱼洗干净清空内脏。
②锅里加入一些油烧开，然后将鱼放进去两面煎一下，然后倒入一些高汤，没过鱼就可以了。倒入一些酱油，一勺就可以了。然后加入半勺盐。大火烧开之后改小火熬二十分钟。
③酱汁开始收汁的时候就可以加入一些姜丝和葱末，就刻意关火上桌了。这种做法很简单，不需要很多步骤。
草鱼的营养价值
草鱼富含蛋白质、脂肪，每100克含蛋白质15.5-26.6克，脂肪1.4-8.9克，还含有无机盐、钙、磷、铁、维生素Bi、维生素B2、硫胺素、核黄素、尼克酸、烟酸等。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，对心血管病人很有益处。
草鱼的食用效果
1.促进血液循环
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
2.防癌抗癌
草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
3.滋补开胃
对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼的食用禁忌1.不宜过多食用，若吃得太多，有可能诱发各种疮疥。
2.鱼胆有毒不能吃。
草鱼的搭配宜忌宜
草鱼+豆腐，补中调胃利水消肿促进骨骼发育宜
草鱼+黑木耳，促进血液循环忌
草鱼+驴肉，引发心脑血管疾病草鱼的选购买草鱼一般挑选体型较大的为好，大一点的草鱼肉质比较紧密，较小的草鱼肉质太软，口感不佳。一般以活鱼最好，其次要选鱼鳃鲜红，鱼鳞完整，鱼眼透亮则新鲜度较好。
草鱼的存储
1.在鱼的身上，内脏最先容易腐坏，所以我们必须先将草鱼宰杀处理，刮除鱼鳞，去除鱼鳃、内脏，清洗干净，然后按照烹饪需要，分割成鱼头、鱼身和鱼尾等部分，用厨房纸抹干表面水分，分别装入保鲜袋，入冰箱保存。一般冷藏保存，必须二天之内食用，冷冻保存，可二星期内食用。冷冻保存后食用，从冰箱取出后室温下自然解冻为佳。
2.在草鱼的鼻孔里滴一两滴白酒，然后把鱼放在通气的篮子里，上面盖一层湿布，在二三天内鱼不会死去。
草鱼的烹饪小技巧
1.烹调时不用味精就很鲜美。
2.草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散。
草鱼的做法小编已经为大家介绍草鱼怎么做好吃，现在大家知道怎么烹饪草鱼了吗?草鱼虽然有很高的营养作用，但是草鱼的鱼胆是有毒的。大家在食用草鱼的时候，一定要注意，将鱼胆挖掉，千万不能食用鱼胆。身体比较虚弱和比较瘦的人可以多吃草鱼，草鱼有很好的调补作用，小孩食欲不振也可以多吃草鱼。草鱼除了营养价值高之外还可以防癌抗癌哟。